(...la parte iniziale di questo articolo e' pubblicata nella homepage del BUR del 15/03/2002)

Un'opzione descritta dai Principi e' quella del controllo post - commercializzazione. I Principi offrono pure indicazioni sui metodi analitici ed altri strumenti utilizzabili per la gestione del rischio. In questo campo, le due Agenzie affermano che il gruppo di lavoro ''ha raggiunto un accordo molto importante a proposito del reperimento dei cibi transgenici per facilitarne il ritiro dai mercati quando si riscontra un pericolo per la salute umana''. L'accordo puo' anche rappresentare una svolta nei negoziati internazionali sull'uso dei sistemi di tracciabilita' dei cibi nel commercio internazionale. Il Gruppo di lavoro, ospitato dal Giappone fin dal 2000, continuera' fino a marzo 2003 ad elaborare direttive per la valutazione dei rischi di cibi transgenici originati da piante e microrganismi, per sottoporre i risultati dei propri lavori alla prossima riunione della Commissione FAO/OMS per il Codex Alimentarius, che si terra' a Roma nel luglio 2003. 

Il Codex Alimentarius e' divenuto un autorevole punto di riferimento mondiale per consumatori, produttori e trasformatori di alimenti, per gli uffici nazionali di controllo alimentare e per il commercio alimentare internazionale. Il codice ha influenzato sia il modo di pensare dei produttori e trasformatori di alimenti sia la consapevolezza degli utenti finali, cioè dei consumatori. La sua influenza si estende ad ogni continente ed il suo contributo alla protezione della salute pubblica e all'adozione di metodi corretti nel commercio alimentare è incommensurabile.