E' il caso, per esempio, del settore degli alimenti e delle bevande, nel quale le falsificazioni - in particolare quelle costruite attraverso la manipolazione delle materie prime - sono spesso causa di tragedie. Quanto è sicuro il nostro cibo quotidiano? Quali sono gli strumenti per difendere i consumatori e i produttori onesti dalle insidie dei falsari e, soprattutto, è possibile intensificare e qualificare gli strumenti di difesa? Questi argomenti ed i possibili tentativi di risposta a domande sempre più incalzanti e diffuse nell'opinione pubblica, saranno al centro - Lunedì 29 ottobre - di un convegno promosso dal Centro Studi sul Falso, diretto dal Prof. Salvatore Casillo, docente di Sociologia Industriale presso l'Ateneo di Salerno. L'incontro, dal tema: "Il falso è servito - le falsificazioni del nostro cibo quotidiano" si articola in due sessioni: quella mattutina, con inizio alle 10, presso l'Aula delle Lauree del Campus di Fisciano e quella pomeridiana, con inizio alle 16,30, presso la sala di rappresentanza dell'Amministrazione Provinciale di Salerno. Come da tradizione ormai consolidata, anche quest'appuntamento organizzato dal Centro Studi sul Falso, si svolgerà parallelamente all'apertura al Pubblico, nella Sala delle Presidenze dell'Università di Salerno, dell'esposizione: "Il falso è servito. Le falsificazioni del nostro cibo quotidiano". Per ogni ulteriore informazione è possibile contattare la segreteria del convegno al: Centro Studi sul falso - Dipartimento di Sociologia e Scienza della Politica - tel. 089/962122-089/962095.

Si riporta nella pagina successiva l'elenco dei partecipanti e l'articolazione degli interventi:

SESSIONE MATTUTINA UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI SALERNO - AULA DELLE LAUREE

ore 10 - saluti di Giorgio Donsì - Magnifico Rettore dell'Università di
Salerno; Alfonso Andria - Presidente dell'Amministrazione Provinciale di Salerno; Angelo Trimarco - Preside della Facoltà di Lettere e Filosofia ore 10,30 relazioni di: Salvatore Casillo - Direttore del Centro Studi sul Falso: "La falsificazione dei cibi: un business facile e conveniente"? Gennaro Niglio - Comandante nazionale dei Carabinieri per la Sanità:

"Sicurezza e qualità degli alimenti: il ruolo della ricerca scientifica"; Salvatore Sica - Dipartimento di Diritto dei rapporti civili ed economici nei sistemi giuridici contemporanei - Università di Salerno: "Effettività delle sanzioni per i reati alimentari e politiche del risarcimento"; Ore 12,30 - interventi
Ore 13,15 - Conclusioni di Vittorio Dini - Direttore del Dipartimento di Sociologia e Scienza della Politica - Università di Salerno

SESSIONE POMERIDIANA AMMINISTRAZIONE PROVINCIALE DI SALERNO - SALA DI RAPPRESENTANZA
Ore 16,30 - saluto di Alfonso Andria - Presidente Amministrazione provinciale di Salerno Ore 16,45 - tavola rotonda su: "Enti locali, tutela dei consumatori e valorizzazione delle culture alimentari del territorio"; partecipano alla discussione: Vincenzo Aita - Assessore all'Agricoltura della Regione Campania; Salvatore Casillo - Direttore Centro Studi sul Falso - Università Salerno; Francesco De Simone - Presidente del Comitato tecnico scientifico Agroindustria dell'Osservatorio qualità e sicurezza alimentare della Provincia di Salerno; Antonio Di Vece - Assessore all'Agricoltura dell'Amministrazione Provinciale di Salerno; Vittorio Dini - Direttore del Dipartimento di Sociologia Università di Salerno; Giorgio Donsì - Magnifico Rettore dell'Università di Salerno; Coordina i lavori Piero Marrazzo - Giornalista RAI - conduttore della trasmissione televisiva "Mi manda RAITRE"